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飲食教育
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- 教育局編制在地農產-芒果及綠竹筍主題海報
- 餐前5分鐘6月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
- 餐前5分鐘5月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
- 餐前5分鐘4月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
- 112學年度下學期餐前5分鐘每月主題及3月課程內容
- 教育局編制在地農產-文蛤及虱目魚主題海報
- 讓營養午餐變得更好--大享食育協會
- 乳品大補帖
- 教育局編制在地農產-龍眼及蝦主題海報，請各校多加利用。
- 教育局編製在地農產-菱角、米麥類及毛豆主題海報，請各校多加利用。
- 餐前5分鐘11月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
- 餐前5分鐘10月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
- 113學年度上學期餐前5分鐘每月主題及9月課程內容
- 餐前5分鐘6月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
2026-06-16 115年臺南市政府漢他病毒防治計畫1份，請各校依計畫內容，積極落實校園防鼠宣導與環境管理工作
一、依據臺南市政府115年6月3日府衛疾字第1150479121號函辦理。
二、依據衛生福利部疾病管制署最新統計，國內持續有漢他病毒症候群確診病例，為降低校園師生感染風險，請各校配合落實「不讓鼠來、不讓鼠吃、不讓鼠住」之防鼠三不原則，建立聯防機制。
三、旨揭計畫請各校（園）配合辦理內容如下：
(一)多元宣導：將漢他病毒防治教育宣導納入衛教課程或朝會活動宣導，全面提升師生防治知能。
(二)環境管理：落實校園環境整潔，定期執行環境清理與雜物清除。針對餐廳、廚房、垃圾集中區及儲藏室等高風險場域，務必做到垃圾桶加蓋、廚餘密封並每日清運，斷絕鼠類食物來源。
(三)通報機制：各校應建立校園鼠跡通報機制，如發現鼠跡、鼠洞或被咬傷痕跡，應立即進行環境整頓，並於校園加強宣導。針對建物孔洞、裂隙及鼠徑予以封堵（如以泥土夯
實或修補結構縫隙），並搭配黏鼠板或捕鼠籠等物理防治工具，必要時再輔以滅鼠餌劑，以良好環境管理取代藥物濫用。
(四)自主管理：各校每月至少應執行1次內部環境巡檢（範圍涵蓋辦公空間、儲藏室、廚房餐廳、垃圾集中區、停車場及周邊排水等），並做成紀錄備查。
四、檢附115年臺南市政府漢他病毒防治計畫及漢他病毒防治自主巡檢與成果紀錄表1份供參，請各校依規定辦理巡檢並妥善留存紀錄，以利後續成果彙整。
2026-06-16 大雨嘩啦啦-清消做好不必慌
⛈️本週全臺都有豪大雨發生，短時間強降雨或多或少會造成積水甚至淹水💦
🧼雨後清理居家環境時，務必落實個人防護，減少感染傳染病機會🧹！
2026-06-10 國內已出現登革熱本土病例，請各校協助宣導登革熱相關防治政策，以利強化市民登革熱防疫識能，防堵疫病入侵
一、依據本府衛生局115年5月28日南市衛疾字第1150071009號函辦理。
二、為加強宣導本市登革熱防治政策並強化登革熱防疫意識，爰請各校協助刊登跑馬燈、電視牆或社群媒體(如Facebook、Instagram及Threads)訊息，跑馬燈刊登內容為「國內已出現登革熱本土病例，請民眾每週進行環境巡查，清除孳生源，如查獲斑蚊孑孓者，衛生局將依傳染病防治法處3千元至1萬5千元；民眾若出現登革熱疑似症狀時請儘速就醫，主動告知醫師旅遊史並使用TOCC問卷系統自主通報；提醒您，落實「巡、倒、清、刷」，杜絕病媒蚊孳生，共同守護健康家園！」等文字。
三、承上，若為Facebook、Instagram、Threads及所轄電視牆、多媒體數位電子看板、官網等通路協助宣導，可善用圖卡及登革熱防治中心掛網相關宣導影片（可掃描附件QRcode或至影片網址：http://bit.ly/41Bhl60、影片及圖卡下載網址：
2026-06-10 雷陣雨嘩啦啦-雨後記得巡倒清刷
☔時序進入夏季，颱風及午後雷陣雨都有可能產生積水，進而成為登革熱病媒蚊的繁殖場😨
雨後落實巡倒清刷，減少居家環境的潛在孳生源，就是預防登革熱的最好方法！🧼🪣
✏️清理居家環境時，別忘也要做好個人防護喔~🧤
2026-06-05 臺南市115年度健康上網微影片創作比賽獲獎名單
一、依據「臺南市115年度健康上網微影片創作比賽」實施計畫辦理。
二、旨揭比賽獲獎名單如下：
(一)國中組：
1.優等：
新化國中「看不見的代價」、
鹽水國中「迷惘/網 Lost in the Net」。
2.佳作：
後甲國中「健康上網，讓生活更精彩」、
後甲國中「點擊之外的顏色」、
蓮潭國中小「隱藏的手機」。
(二)國小組：
特優：崇明國小「康家阿倫的上網歷險記」。
2026-05-29 餐前5分鐘6月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網
一、依據臺南市各級學校飲食營養教育推動計畫辦理。
二、為推動餐前5分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(https://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片，114學年度下學期每月主題如下：
(一)3月：蔬菜類(孩童厭惡食材魔王)。
(二)4月：水果類(漿果類)。
(三)5月：臺南小吃。
(四)6月：豆魚蛋肉類(豆類調味品)。
三、115年6月餐前5分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘/每月教材(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/350)。主題海報及專欄文章亦上傳至該網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動：
(一)豆趣上桌，料理靈魂推手：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/352
(二)液體魔法變身─醬油：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/353
(三)膏狀魔法變身─味噌：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/354
(四)豆味研究室：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/355
(五)本月主題海報統整：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/351
(六)專欄文章：「醬油大偵探【慢時光】與【快科技】的美味對決」：https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/78
四、113學年度起，各校每週應施行1次以上「餐前5分鐘飲食教育」，爰提供豆類相關主題，供各校作為補充教材，以利飲食營養教育推廣。
(一)一起認識大豆三兄弟：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/10
(二)「豆」趣滿分，「實」在健康：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/186
五、115年6月餐前五分鐘主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(https://lunch.tn.edu.tw/news/137)
2026-05-29 小心腸病毒重症前兆
😱腸病毒不只會讓小朋友發燒、手足口病和咽峽炎，更有可能造成腦炎、敗血症、心肌炎，甚至危及生命！
✒️若家中小孩感染腸病毒，務必留意是否出現「腸病毒重症前兆」，如果出現活力不佳、手腳無力、嗜睡、意識不清、呼吸急促或心跳加快、肌躍型抽搐或持續嘔吐，務必馬上送大醫院接受治療！
2026-05-27 衛生局辦理臺南市已設置AED單位115年「戰傷課程暨AED管理員專訓研習營訓練」，請轉知業務相關同仁踴躍參訓
一、依據本市府落實安全大臺南推行政策辦理。為落實本府推行安全大臺南政策而辦理。
二、旨揭活動於115年5月19日起，開放線上報名，額滿為止。
三、辦理日期及上課地點：
(一)第一場:新營區東興場/上午班
１、上課日期：115年6月11日（星期四）上午班
２、上課時間：上午8時10分至中午12時（報到時間：上午8時至8時10分，逾時10分鐘即停止報到，無法取得本次訓練資格）。
３、上課地點:臺南市政府衛生局-新營區東興辦公室5樓大禮堂。(地址：台南市新營區東興路163號)
(二)第二場:東區/林森場/下午班
１、上課日期：115年7月1日（星期三）下午班
２、上課時間：下午1時10分至5時（報到時間：下午1時10分至5時，逾時10分鐘即停止報到，無法取得本次訓練資格）。
３、上課地點:台南市東區-林森辦公室/5樓大禮堂(地址：台南市東區林森路1段418號)。
(三)請參訓學員注意，本活動分上、下午各1場，且上課地點不同，勿跑錯上課地點。
四、報名方式採線上報名方式，請至課程簡章所載線上報名附件掃QRcode完成線上報名即可，名額有限，額滿為止。
五、每單位參訓名額暫定3名為限，每班未達45人不開班，由主辦單位以電子郵件通知報訓學員。
六、本課程必須全程參加不得遲到（超過10分鐘未完成報到手續學員，視為曠課不及格）。
七、檢附課程表及線上報名操作步驟說明資料1份，請擇梯次報名（單選，不能重複報訓）。(註:報名資料填答完成後，記得點選『送出』，方算報名成功。)
八、課程內容以急救技能(術科)操作課居多,請著寬鬆服裝俾利操作。
九、合格證照無法當日核發，須由主辦單位製印後，寄發予全程參予且學、術科考試合格的學員自存。
十、重要提醒，各學員合格證照請自行妥善保管，本局恕不受理補照製印等作業（建議證照收取後，請先拍照存檔）。
十一、為保護參訓團體同仁健康，下列相關防疫措施，請參訓機構遴派學員時，須告知並請其配合遵守：參訓學員若為新冠肺炎、A流…等傳染病快篩陽性、有發燒或呼吸道感染、不明原因腹瀉…等症狀者，請來電請假，切勿到場參訓。
十二、上課期間，請學員自備口罩及落實手部衛生，以避免疾病傳播。
十三、響應環保節能，請自備環保杯具。
十四、如遇臺南市政府依「天然災害停止上班上課作業辦法」第4條規定公布停止上班上課，本活動自動取消不另行通知，擇期另訂。
2026-05-22 容易忽略的疾病-李斯特菌
🍈李斯特菌是廣泛存在於周遭環境的細菌，
在4℃條件下可持續生長繁殖，需加熱到達72°C以上才可殺死。
食用生鮮食品或是經包裝的即時肉品均有可能因食物被汙染而攝入致病原。
長者、孕婦、新生兒或是免疫功能低下的族群均為高風險族群，需要特別留意‼️
2026-05-15 為加強本市漢他病毒防治及校園環境整潔工作，請貴校依說明事項配合辦理
一、依據115年5月5日漢他病毒跨局處會議決議事項辦理。
二、近期國內出現漢他病毒病例，依相關資料顯示，漢他病毒為由齧齒類動物傳播之人畜共通傳染病，目前國內雖屬低度散發情形，惟環境中仍存在傳播風險，爰應持續強化防鼠及環境整潔工作。
三、請各校配合作業如下：
(一)加強防鼠三不原則宣導與落實：
1、不讓鼠來：封閉鼠道。修補紗窗、紗門、排水管與牆角孔洞。
2、不讓鼠住：整理環境。定期清理室內外雜物，保持環境明亮清潔。
3、不讓鼠吃：斷絕糧食。妥善封存食物與廚餘，加強宣導師生避免餵食流浪動物，減少吸引鼠類聚集情形。
(二)本市防鼠策略以物理防治為主，如捕鼠籠、黏鼠板、孔洞封閉等。請各校落實校園環境整潔，包含垃圾桶加蓋、廚餘密封及每日清理，以降低鼠類孳生風險。
(三)校園鼠患通報機制：如發現異常情形，應即時辦理環境清理並進行校安通報。
四、請學校轉知午餐廚房與各班級共同配合辦理，相關資訊可參考附件檔案與連結，進行防鼠教育與宣導：