坐看雲起時

天冷吃火鍋，很多人習慣把食材一次丟進湯鍋裡，但煮久了往往會失去口感，高雄有火鍋店，特製「三色沙漏」給顧客計時，白、褐、綠三色沙，分別代表1、2、3分鐘，就是要確保高檔海鮮下鍋不會涮過頭，像是活跳跳南非鮑魚，高湯滾2分鐘最美味，生猛龍蝦3分鐘口感最鮮，吃到最後，剩下的鍋底還能煮粥，鮮美湯頭一點都不浪費，還能邊吃邊玩。